Um churrasco de alto nível merece uma churrasqueira de alto nível. E quando o objetivo é explorar novos sabores e criar uma experiência gastronômica memorável, a chave está nos temperos que encantam o paladar e na combinação perfeita de ingredientes. É assim que surgem momentos de união, descoberta e descontração, envoltos pelo aroma do fogo e pelo prazer de compartilhar uma boa refeição.

 

A Receita Perfeita: Dicas do Chef Giovanni Silvestre

 

Para elevar o seu churrasco, convidamos o renomado  Chef e Produtor Gastronômico Giovanni Silvestre para compartilhar suas dicas de mestre. Formado pelo Senac e com uma trajetória de destaque no MasterChef Brasil, Giovanni também é cofundador da Tentáculos, produtora especializada em gastronomia para audiovisual e eventos. Ele sabe como transformar simples ingredientes em experiências inesquecíveis.

 

A Grelha Ideal para Peixes:

 

Na hora de preparar peixes na churrasqueira, a escolha da grelha é crucial para garantir um resultado perfeito. A Construflama oferece grelhas de alta qualidade, como a Grelha Argentina, com barras em V, e a Uruguaia, com barras redondas, ideais para peixes. Para quem busca um sabor ainda mais autêntico, existe a grelha específica para peixes, que permite virar o alimento facilmente, sem quebras ou danos às fibras, preservando a suculência e o sabor. Um verdadeiro truque de mestre para garantir que seu peixe fique dourado e delicioso.

 

Técnicas para Marinar com Maestria:

 

A marinada é o segredo para potencializar o sabor de qualquer prato, e com peixes não é diferente. Usando como base azeite ou frutas cítricas, você pode transformar o sabor do peixe com diferentes cortes e temperos. O grande segredo é a leveza: marinadas rápidas e simples são as melhores para peixes. Giovanni Silvestre compartilha as suas dicas para garantir uma marinada que vai fazer toda a diferença:

 

Dicas do Chef Giovanni Silvestre:

 

  • Marinadas leves e rápidas: Peixes exigem marinadas que preservem sua delicadeza.
  • Limão e ervas frescas: O limão, usado de maneira moderada, e as ervas frescas vão dar frescor e suavidade à proteína.
  • Tempo de marinada: Não é necessário deixar o peixe marinando por muito tempo, apenas o suficiente para absorver os sabores, logo antes de ir para a grelha.

 

Com essas dicas preciosas, você já está pronto para conquistar o paladar dos seus convidados com peixes suculentos e cheios de sabor.

 

O Toque Final: A Experiência do Churrasco Perfeito

Agora que você tem as dicas do Chef Giovanni, é hora de colocar a mão na massa e preparar o seu churrasco. Seja com a Linha Soft, Premium, High End ou de Parrillas da Construflama, o mais importante é reunir as pessoas que fazem parte da sua vida ao redor do fogo. Afinal, o churrasco vai muito além de uma refeição; é uma celebração de momentos, risadas e memórias que ficam eternizadas.

 

Inspire-se e crie o churrasco perfeito para você e seus convidados!

 

Para te ajudar a dar o próximo passo, o Chef Giovanni também criou uma receita exclusiva de bacalhau na churrasqueira High End. Não perca essa oportunidade de elevar ainda mais o nível do seu churrasco!

 

Veja a receita de bacalhau criada pelo chef na churrasqueira High End!